몸에 좋은 병어
첫째 : 어린아이, 노약자, 병후 회복식에 좋음.
- 병어는 대표적인 흰살생선으로 살이 부드럽고 지방이 적고 담백하여 캄슘, 단백질, 비타민 B1, B2가 풍부한 건강식품으로 맛이 좋고 영양이 풍부할 뿐만 아니라 소화가 잘 되어 어린아이, 노약자, 병후 회복식 환자에게 좋은 식재료다.
둘째 : 위장 기능과 두뇌신경 작용에 좋음.
- 위장과 비장이 허약한 체질의 사람에게 좋으며, 신체의 독이 제거되면서 성격도 원만해지는 것으로 알려지고 있다. 성인병 예방 및 두뇌신경 작용을 원활하게 하며 혈압을 떨어뜨리는 효과가 좋다고 널리 알려져 있는 EPA가 많이 포함돼 있는 식재료이다.
셋째 : 치매, 동맥경화, 치아와 뼈 건강에 좋음.
- 병어에는 60% 이상의 불포화지방으로 이뤄져 있으며 특히 DHA, 오메가3, 칼륨, 비타민A가 풍부해 치매, 동맥경화, 치아와 뼈 건강에 큰 영양적 도움이 되는 식재료이다.
넷째 : 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 줌.
- 병어에 함유된 불포화지방산은 콜레스테롤과 결합해 담즙을 만들어 섭취한 음식을 소화, 흡수에 도움을 준 후 변으로 배설된다. 콜레스테롤이 체내에 남아 체지방으로 전화되는 것을 방지해 체내에 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효과가 있는 식재료이다.
다섯째 : 타우린 성분을 많이 함유하고 있음.
- 타우린 성분을 많이 함유하고 있어 시력 보호와 빈혈 예방에 효능이 있으며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 동맥경화나 고혈압등을 예방하는데 좋은 식재료다.
