횟감용 신안산 민어 1마리 7kg > 자연산 민어ㆍ도미ㆍ농어(횟감용)
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횟감용 신안産 민어는 당일새벽 木浦 및 新安 수협의 경매시세에 따라 판매가격이 결정되므로구입 하시려면
8kg급 1마리를 회 로 드시면 약 20여명 정도의 인원이 드실 수 있는 민어 입니다.
추가선택 란에서 횟감손질을 선택하시면 깨끗하게 양면 포를떠서 껍질을 벗긴 후 횟감따로 나머지 매운 탕감 따로 위생적으로 진공포장을 하여 보내 드리므로 번거로운 횟감손질을 하지 않으셔도 맛있는 민어 회를 장소에 관계없이 즐기실 수가 있습니다.
초여름 부터 잡히는 민어는 가격이 비싸나 살이 많고 쫄깃 쫄깃하여 맛이 좋고, 말복이 지나 산란이 끝 난 수컷은 여기저기 상처가 많고 꼬리 지느러미가 갈라지며, 배불뚝이었던 암컷도 홀쭉하여 암수 구분이 안된다. 부레 뱃살 살은 회로 먹어야 아 소리가 나고 머리 뼈 내장 (쓸개 제거)은 지리나 매운탕으로 끊여야 제 맛이며, 말려서 건정으로 보관 하였다가 필요시 쪄서 요리하면 그 맛은 으뜸이며, 남은 머리와 뼈 등은 물을 붙고 끊여서 먹는 쩌꾹은 두말하면 잔소리(대부분 이 요리는 잘 모르나 우러난 국물 맛은 환상임)..... ◈민어의 신선도는? 황금빛과 탱탱한 민어가 횟감으로 최고이며, 검고 흐물거리면 신선도 제로 ◈10㎏이상의 대형 암치는 손질 후 알과 쓸개는 빼고 푹 고아서 냉장고에 보관하여 먹을만치만 데워 드시면 퇴원후 입맛이 없던 분도 입맛이 돌아와서 건강을 되찾는다고 한다. * 추가선택 란을 통하여 민어의 암,수를 선택 하세요^^ 횟감으로 사용하실려면 기본 그대로, 매운탕용으로 사용하실 고객님 께서는 암컷민어 를 선택하시면 저렴 한 가격으로 신안産 민어를 드실 수 있습니다, |
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민어는 흰살생선으로 비타민 A, B가 풍부하고 지방이 적은 담백한 맛의 고급 생선 입니다. 회나 전,매운탕 등으로 즐기실 수 있습니다. [추가선택] 시 횟감용으로 손질하시기 어려운 분들을 위하여 양면 포를떠서 진공포장하여 발송해 드리므로 어려움 없이 회로 즐기실 수 있습니다. 껍질, 머리, 내장등 매운탕감도 별도로 진공포장하여 보내 드립니다. 민어는? : http://bjsusan.co.kr/bbs/board.php?bo_table=story&wr_id=4&page=0&sca=&sfl=&stx=&sst=&sod=&spt=0&page=0
★ 백제수산에서 판매하는 모든 생선은 목포수협 위판장 경매에 백제수산이 직접 참여하여 매입한 100% 국내産 입니다.
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